چای سبز در مقابل ماتچا: چگونه آنها را مقایسه می کنند؟


ماتچا و چای سبز ممکن است به کاهش التهاب کمک کند

فروتن می گوید: “التهاب احتمالاً مهمترین موضوعی است که هنگام صحبت در مورد پیشگیری از بیماری و سلامت کلی مورد بحث قرار می گیرد.” به گفته انتشارات بهداشتی هاروارد ، التهاب واکنش بدن شما در برابر آسیب یا مهاجم است (فکر کنید شکاف ها ، ویروس ها یا باکتری ها). با پایان یافتن تهدید و بازگشت بدن به حالت اولیه ، التهاب باید کاهش یابد. او توضیح می دهد ، علاوه بر این ، سیستم آنتی اکسیدان داخلی بدن برای محافظت از سلول ها در برابر آسیب ناشی از آبشار التهابی وجود دارد. لذت بردن از انواع غذاها و نوشیدنی های گیاهی غنی از آنتی اکسیدان ، از جمله چای سبز و ماچا ، می تواند به دفاع طبیعی بدن در برابر التهاب کمک کند.

مربوط: 10 غذای دارای آنتی اکسیدان بالا که ثابت می کند غذا دارویی است

چای ماتچا و چای سبز می توانند در برنامه کاهش وزن یا برنامه مدیریت وزن قرار گیرند

بررسی کارآزمایی های تصادفی و کنترل شده به این نتیجه رسید که چای سبز باعث “کاهش وزن کوچک و از نظر آماری ناچیز در بزرگسالان دارای اضافه وزن یا چاق” می شود. به عبارت دیگر: بعید است که عامل X در کمک به افراد در کاهش یا حفظ وزن باشد.

هرچند ممکن است این ایده وجود داشته باشد که matcha می تواند کاهش وزن را افزایش دهد. یک مطالعه کوچک که در سپتامبر 2018 در The منتشر شد مجله بین المللی تغذیه ورزشی و متابولیسم ورزش دریافتند که وقتی 13 زن شرکت کننده قبل از پیاده روی سریع نوشیدنی ماتچا مصرف کردند ، چربی سوزی را در آن پیاده روی بهبود بخشیدند. تحقیقات دیگر ارتباط بین EGCG و افزایش اکسیداسیون چربی در مردان را پیشنهاد کرده است. اگرچه این یک مطالعه تصادفی ، دوسوکور و کنترل شده با دارونما بود ، اما فقط شش نفر را درگیر کرد و تنها در دو روز انجام شد.

به خاطر داشته باشید که این دو مطالعه بسیار کوچک و بسیار کوتاه مدت هستند. تحقیقات بیشتری برای اثبات ارتباط قطعی مورد نیاز است و محققان از مبالغه بیش از حد در اثرات متابولیکی چای سبز و چای ماتچا هشدار دادند.

با این حال ، محبوبیت ماتچا در سالهای اخیر افزایش یافته است ، و اکنون می توانید آن را به عنوان بخشی از ماتچا و سایر نوشیدنی های تخصصی پیدا کنید ، هرچند Lauren Harris-Pincus ، RDN ، از Nutrition Starring You in Green Brook Township، New Jersey ، هشدار می دهد ، “برخی از این مخلوط حاوی مقدار زیادی شکر افزوده است. ” به عنوان مثال ، یک چای سبز ماتچا 16 اونسی در استارباکس دارای 32 گرم قند است. برخی از این قندها ممکن است از خود شیر طبیعی باشند ، اما ترکیب شرکت قند و ماچا مقدار قابل توجهی از مواد شیرین را اضافه می کند و از حد مجاز توصیه شده توسط انجمن قلب آمریکا برای قندهای اضافی فراتر می رود. این ممکن است با رژیم غذایی و اهداف سلامتی شما همخوانی داشته باشد ، اما اگر می خواهید به دنبال کربوهیدرات خود باشید یا مصرف قند خود را کاهش دهید ، باید به آن توجه داشته باشید.

مربوط: فواید و خطرات چای سبز برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2

روش های آماده سازی بین دو نوع چای متفاوت است

شما می توانید چای سبز را در چند شکل خریداری کنید ، اما معمولاً به عنوان چای کیسه ای یا چای برگ گشاد به فروش می رسد. تهیه چای سبز به خودی خود بسیار آسان است ، زیرا شما به سادگی یک کیسه (یا چای برگ گشاد در تندتر) را در آب داغ فرو می برید. مطالعه تأثیر زمان دم بر محتوای آنتی اکسیدانی چای ، در ژوئیه 2016 در مجله منتشر شد نوشیدنی ها، دریافتند که چای های سیاه و سبز سطوح بالاتری از پلی فنول های غنی از آنتی اکسیدان را پس از 5 تا 10 دقیقه دم کردن نسبت به انواع دیگر چای نشان می دهند و این تقریباً با زمان تند متناسب است.

در حالی که محتوای آنتی اکسیدان چای سبز ممکن است از شیب طولانی تری سود ببرد ، بهتر است از خوردن و نوشیدن خود لذت ببرید تا حداکثر مزایای آن را افزایش دهید – بنابراین اگر دمنوش حاصل برای شما بسیار تلخ است ، سعی کنید فنجان بعدی را برای مدت کوتاهی تندتر کنید. فروتن توصیه می کند. او می گوید: “برخی از مردم فکر می کنند که چای سبز را دوست ندارند ، اما این فقط به این دلیل است که آن را بیش از حد دم کرده اند.” به طور کلی ، شما می توانید چای سبز خود را برای حدود دو تا سه دقیقه قبل از اینکه بتوانید تانن های تلخ را در چای آزاد کنید ، دم کنید.

مربوط: 11 جایگزین تازه برای نوشیدن به جای نوشابه

اگر در حال تهیه یک فنجان ماچا هستید ، باید یک ویسک را در دست داشته باشید. هم زدن به پودر ماتچا کمک می کند تا در مایع داغ حل شود و همچنین از ایجاد توده های تلخ و پودری در ماچا جلوگیری می کند. (برای نوشیدنی سرد ماچا ، آن را با یخ تکان دهید تا حل شود.)

اگر به نوشیدنی های ماتچا علاقه دارید ، با آماده سازی آن آزمایش کنید. هریس پینکوس می گوید: “من مدتی فکر می کردم از matcha خوشم نمی آید ، اما متوجه شدم که من سرماخوردگی ام را دوست دارم.” با درجه حرارت (گرم در مقابل سرد) ، مواد افزودنی (شیر بادام ، شیر گاو ، شیر نارگیل) و طعم دهنده ها (به عنوان مثال مقدار کمی عسل یا دارچین) بازی کنید تا آنچه را که بیشتر دوست دارید پیدا کنید.

همچنین می توانید پودر ماتچا را به اسموتی یا دستور تهیه کوکی ها ، نان های سریع یا کلوچه اضافه کنید. Kenko Tea خاطرنشان می کند که اگر می خواهید از غذای آشپزی برای آشپزی استفاده کنید ، می خواهید از غذای آشپزی استفاده کنید. ماتچا درجه تشریفاتی از نظر بافتی ظریف تر است و منحصراً برای چای استفاده می شود.

مربوط: 10 دستور تهیه دسر آسان گیاهی

Matcha حاوی کافئین بیشتری نسبت به چای سبز ، به علاوه آرام بخش L-Theanine است

به گفته کلینیک مایو ، یک فنجان متوسط ​​8 اونسی چای سبز دم کرده حاوی 28 میلی گرم (میلی گرم) کافئین است. با این حال ، طبق گزارش Tea Forté ، Matcha حاوی کافئین بیشتری است: 70 میلی گرم ، به طور خاص. فروتن توضیح می دهد که به این دلیل است که شما کل برگ را مصرف می کنید (به جای عصاره ، مانند چای سبز). با 96 میلی گرم کافئین در 8 اونس قهوه ، به ازای هر USDA مقایسه کنید ، خواهید دید که چرا ماتچا بیشتر از چای سبز به شما کافئین می دهد.

از آنجا که محتوای کافئین ماتچا و یک قاشق اسپرسو بسیار شبیه به هم هستند ، در چای فورته ، یک ماتچا لاته تقریباً همان مقدار کافئین را به عنوان یک لاته سنتی ارائه می دهد. با این حال ، این دو نوشیدنی به دلیل ترکیب خنک کننده مخفی matcha-L-theanine ، احساس یکسانی را در شما ایجاد نمی کند. فروتن می گوید: “L-theanine یک آمینو اسید است که به بدن شما کمک می کند تا انتقال دهنده های عصبی را آرام تر کند.” نتیجه: ال تیانین کافئین را خنثی می کند ، بنابراین نوشیدن ماچا مانند قهوه محرک نخواهد بود. در یک مطالعه کوچک که در اکتبر 2018 در مجله منتشر شد مواد مغذی، مصرف ماچا در 39 شرکت کننده بهتر از دارونما اضطراب ناشی از استرس را کاهش داد.

جالب است که محققان همچنین سطح L-theanine نزدیک به 150 نمونه از ماچا را که در ژاپن و خارج از کشور عرضه شده است ، تجزیه و تحلیل کردند. آنها دریافتند که 50 مورد از 76 نمونه ماچا که در ژاپن فروخته می شود ، دارای ال تیانین کافی برای ایجاد اثر کاهش استرس است ، در حالی که تنها شش مورد از 67 نمونه فروخته شده در خارج از کشور حاوی سطوح کاهش دهنده استرس ال تیانین بودند. برای مشاهده ماتچا با کیفیت بالا ، وب سایت Epicurious توصیه می کند به دنبال گونه هایی باشید که سبز روشن و معطر هستند و طعم “کمی شیرین ، کمی خوش طعم و دارای تلخی” است.

اگر ماتچا می نوشید و هنوز هم به نظر می رسد که بسیار مفرح است ، به جای آن از چای سبز استفاده کنید.

ماتچا گرانتر از چای سبز سنتی است

هزینه چای سبز و ماچا به شدت متفاوت است. یک بسته 100 عددی کیسه چای سبز لیپتون در آمازون 9.98 دلار قیمت دارد. این بدان معناست که هر کیسه – یا هر فنجان چای – فقط 11 سنت می رسد. از سوی دیگر ، Matcha گران تر است. پودر چای سبز Jade Leaf Matcha ، که از ژاپن تهیه شده و دارای رتبه بالایی در آمازون است ، برای یک کیسه 1 اونسی 9.95 دلار قیمت دارد. این کیسه حاوی 15 تا 30 وعده است که در هر وعده 33 تا 66 سنت است. قیمت سفارش چای سبز گرم یا نوشیدنی ماچا در قهوه خانه بسیار بالاتر خواهد بود.

ایمنی و عوارض جانبی بالقوه ماتچا و چای سبز

هر دو چای سبز و ماچا به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر هستند ، با این حال ، عوارض جانبی بالقوه ممکن است به دلیل محتوای کافئین این نوشیدنی ها ایجاد شود. همانطور که قبلاً اشاره شد ، میزان کافئین چای سبز به میزان قابل توجهی کمتر از ماچا است ، بنابراین ممکن است گزینه مناسب تری برای افرادی باشد که قصد دارند میزان مصرف کافئین خود را کاهش دهند (فروتن خاطرنشان می کند که مقدار کافئین موجود در چای سبز برای اکثر مردم بی خطر است). به در کلینیک مایو ، علائم مصرف زیاد کافئین شامل سردرد ، بی خوابی ، عصبی بودن ، تحریک پذیری ، تکرر ادرار ، ضربان قلب سریع و لرزش عضلات است.

به گفته کالج متخصصان زنان و زایمان آمریکا ، زنان باردار و شیرده باید هدف خود را از مصرف کافئین به 200 میلی گرم در روز محدود کنند. بر اساس اعلام انتشارات بهداشتی هاروارد ، اگر بیماری قلبی دارید ، باید از محدودیت روزانه 200 میلی گرم کافئین نیز استفاده کنید. در مورد مقدار خاصی که برای شما مناسب است با پزشک خود مشورت کنید.

به گفته آکادمی اطفال آمریکا ، کودکان و نوجوانان نیز باید از مصرف کافئین اجتناب کنند. (اگر آنها عاشق چای هستند ، چندین چای گیاهی بدون کافئین در انواع طعم های روشن و خوش طعم موجود است.)

کلمه پایانی در مورد چای سبز در مقابل ماتچا

هر دو چای سبز و ماچا حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضد التهابی هستند در حالی که نوشیدنی های کم کالری و کم کربوهیدرات با مزایای بالقوه متعدد برای سلامتی باقی می مانند. از آنجا که بسیاری از تحقیقات روی این چای ها از کپسول استفاده می کنند ، مطالعات بیشتری برای آگاهی از مزایای واقعی نوشیدنی ها برای سلامتی مورد نیاز است.

به طور کلی ، میزان کافئین ماتچا نسبت به چای سبز معمولی بیشتر است ، بنابراین اگرچه بدون هیچ گونه تندی ، سر و صدای طبیعی ایجاد می کند ، اما ممکن است برای کسانی که سعی در محدود کردن مصرف کافئین دارند مناسب نباشد. اگر به دنبال یک نوشیدنی ملایم تر و آرامش بخش هستید ، یا اگر طرفدار طعم منحصر به فرد امامی ماتچا نیستید ، ممکن است بخواهید به جای آن چای سبز را انتخاب کنید (فقط مراقب باشید که اجازه ندهد خیلی طولانی بماند ، یا تلخ می شود)


این مقاله توسط ترجمه کلمه به کلمه از منبع اصلی تهیه شده است لذا طبیعی است که از نظر نگارشی مشکلاتی داشته باشد

کلمات مرتبط:

کتوژنیک
کتوژنیک رژیم مواد غذایی
کتوژنیک چیست
کتوژنیک و ورزش
کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک ویکی پدیا
کتوژنیک کتاب
کتوژنیک مواد غذایی
کتوژنیک عوارض
کتوژنیک لاغری
کتوژنیک اینستا
کتوژنیک ایران
کتوژنیک اهواز
اسموتی کتوژنیک
الکترولیت کتوژنیک
اپلیکیشن کتوژنیک
انواع کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ایران کوک
کتوژنیک به انگلیسی
کتوژنیک چرخه ای
آنفولانزای کتوژنیک
آش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک آنلاین
اسیدهای آمینه کتوژنیک
کتاب آشپزی کتوژنیک
آشپزی کتوژنیک
آدامس کتوژنیک
آرد کتوژنیک
آمینو اسیدهای کتوژنیک
آمینو *** کتوژنیک
کتوژنیک به چه معناست
کتوژنیک برای لاغری
کتوژنیک بدنسازی
کتوژنیک برای سلامتی
بستنی کتوژنیک
برنامه کتوژنیک
برنج کتوژنیک
رژیم کتوژنیک برنامه
رژیم کتوژنیک برای کبد چرب
کتوژنیک پرشتاب
کتوژنیک پروتئین
پیتزا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک پروتئین
بولت پروف کتوژنیک
خمیر پیتزا کتوژنیک
پنکیک کتوژنیک
پیتزای کتوژنیک
پاستا کتوژنیک
کتوژنیک تلگرام
کتوژنیک تشنج
تجربیات کتوژنیک نی نی سایت
تجربیات کتوژنیک
تست کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک چیست
تب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک تبادل نظر
رژیم تثبیت کتوژنیک
جدول کتوژنیک
رژیم کتوژنیک جنگجویان
رژیم کتوژنیک جنگجو
رژیم کتوژنیک چیست
رژیم جنگجویان کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک چیه
کتوژنیک چربی
چالش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک چیست نی نی سایت
کتوژنیک دایت چیست
رژیم کتوژنیک چیه
رژیم کتوژنیک چند روزه است
حلوای کتوژنیک
ماشین حساب کتوژنیک
هرم کتوژنیک
کتوژنیک خرما
کتوژنیک خرید
لیست خرید کتوژنیک
آیا رژیم کتوژنیک خوب است
یک رژیم کتوژنیک خوب
شیر خشک کتوژنیک
مواد خوراکی کتوژنیک
خربزه کتوژنیک
نان کتوژنیک خرید
رژیم کتوژنیک خوبه نی نی سایت
کتوژنیک دکتر کرمانی
کتوژنیک در نی نی سایت
کتوژنیک در ماه رمضان
کتوژنیک در بارداری
کتوژنیک دیابت
کتوژنیک دانلود
دکتر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک دکتر فرشته زمانی
رژیم کتوژنیک دوره ای
رژیم کتوژنیک در شیردهی
رژیم کتوژنیک
کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زهرا شیری
سبک زندگی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ژاله هاشمی
ژله کتوژنیک
سوپ کتوژنیک
سبزیجات کتوژنیک
سویا کتوژنیک
سبک کتوژنیک
سالادهای کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ساده
انواع سالاد کتوژنیک
سالاد کتوژنیک
سوسیس کتوژنیک
کتوژنیک شاپ
شیرینی کتوژنیک
شام کتوژنیک
شيريني كتوژنيك
شکر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک شیردهی
میلک شیک کتوژنیک
رژیم شوک کتوژنیک
شکلات کتوژنیک
شروع کتوژنیک
کتوژنیک صارمی
صبحانه کتوژنیک
رژیم کتوژنیک صبحانه
نمونه صبحانه کتوژنیک
صبحانه کتوژنیک نی نی سایت
رژیم کتوژنیک صرع
کتوژنیک و صفرا
دستور صبحانه کتوژنیک
نمونه رژیم کتوژنیک صرع
آیا رژیم کتوژنیک ضرر دارد
عوارض كتوژنيك
رژیم کتوژنیک عوارض
آیا رژیم کتوژنیک علمی است
عوارض کتوژنیک نی نی سایت
عوارض کتوژنیک چیست
علم کتوژنیک
عصرانه کتوژنیک
عمل کتوژنیک
عملکرد کتوژنیک
کتوژنیک غذا
غذاهای کتوژنیک
غذاهای کتوژنیک ایرانی
غذای کتوژنیک
غذای کتوژنیک با گوشت چرخ کرده
غذای کتوژنیک چیست
کتوژنیک رژیم غذایی
برنامه غذایی کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در اصفهان
فستینگ کتوژنیک
فواید کتوژنیک
رژیم کتوژنیک فست
رژیم کتوژنیک فواید
رژیم فستینگ کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در تهران
فروشگاه کتوژنیک در غرب تهران
فروشگاه کتوژنیک در کرج
کتوژنیک قهوه
رژیم کتوژنیک قبل از بارداری
قرص کتوژنیک
قوانین کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک قزوین
فروشگاه کتوژنیک قم
کتوژنیک و قند خون
سوپ قارچ کتوژنیک
رژیم قلیایی کتوژنیک
کتوژنیک کرمانی
کیک کتوژنیک
چیز کیک کتوژنیک
شیرین کننده کتوژنیک
کاپ کیک کتوژنیک
کوکی کتوژنیک
کیک کتوژنیک چیست
کتوژنیک و کبد چرب
کتوژنیک گیاهی
رژیم کتوژنیک گیاهخواری
نمونه رژیم کتوژنیک گیاهی
کتوژنیک یا گیاهخواری
کیا رژیم کتوژنیک گرفتن نی نی سایت
لاغری کتوژنیک چیست
لازانیا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لاغری
رژیم لاغری کتوژنیک رایگان
رژیم لاغری کتوژنیک چیست
روش لاغری کتوژنیک
نان لواش کتوژنیک
لوکرب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لوکارب
کتوژنیک میوه
کتوژنیک مشهد
کتوژنیک محض
کتوژنیک معنی
محصولات کتوژنیک در تهران
مجازهای کتوژنیک
معنی کتوژنیک چیست
مضرات کتوژنیک چیست
مربا کتوژنیک
کتوژنیک نمونه رژیم دکتر اوسطی
کتوژنیک نمونه
نان کتوژنیک
ناهار کتوژنیک
نان کتوژنیک چیست
نون کتوژنیک
نودل کتوژنیک
رژیم کتوژنیک نمونه
کتوژنیک و دیابت
کتوژنیک و بارداری
کتوژنیک و لاغری
کتوژنیک و بدنسازی
کتوژنیک و کرونا
کتوژنیک و ریزش مو
کتوژنیک و میگرن
هندوانه کتوژنیک
رژیم های کتوژنیک
میوه های کتوژنیک
عکس هرم کتوژنیک
غذا های کتوژنیک
شیرینی های کتوژنیک
هشتگ کتوژنیک
همبرگر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک هدفمند
کتوژنیک یعنی چه
کتوژنیک یعنی چی
یبوست کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک ماهه
صبحانه ی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک هفته ای
رژیم غذایی کتوژنیک یعنی چه