مارچوبه چیست؟ مزایا ، نحوه طبخ و چرا بوی بدن شما را می دهد


برای برخی از افراد خوردن مارچوبه با یک عارضه جانبی عجیب همراه است: دمکرده بوی بد بو. اما برای همه اتفاق نمی افتد. یک مطالعه منتشر شده در BMJ تقریباً از 7000 نفر نظرسنجی کرده و از آنها خواسته است به این دستور العمل پاسخ دهند: “پس از خوردن مارچوبه ، متوجه بوی قوی در ادرار خود می شوید.” حدود 40 درصد از پاسخ دهندگان گفته اند که چنین کرده اند. (26) اکثر مردم در عرض دو ساعت پس از خوردن سبزی بوی آن را متوجه می شوند. (27)

چرا برخی افراد این پدیده را تجربه می کنند و برخی دیگر تجربه نمی کنند؟ دو دلیل اصلی وجود دارد: از یک سو ، بوی بدن نتیجه واکنش دستگاه گوارش بدن و متابولیسم بدن به سبزی است. (5) مارچوبه حاوی اسید مارچوبه است که هنگام هضم ترکیبات گوگردی را آزاد می کند و مسئول ایجاد بوی عجیب به ادرار است. اسید مارچوبه بیشتر در نوک نیزه ها متمرکز است. (5) اما همه اسید را به گونه ای هضم نمی کنند که گوگرد را آزاد کند ، بنابراین ادرار همه بوی نمی دهد. (28)

از سوی دیگر ، برخی افراد فقط بوی آن را حس نمی کنند. محققان تشخیص داده اند که برخی از افراد دارای ترکیب ژنتیکی خاصی هستند که مانع از بوی بد آنها در هنگام مراجعه به حمام بعد از یک وعده غذایی سنگین مارچوبه می شود. (26)

به غیر از این ، مارچوبه عوارض جانبی منفی ندارد و به طور کلی خوردن آن برای همه بی خطر است.

آیا خوردن مارچوبه می تواند در ابتلا به سرطان سینه موثر باشد؟

این سبزی موضوع چند مطالعه بحث برانگیز بوده است. به عنوان مثال ، در اوایل سال جاری ، عناوینی در اخبار منتشر شد که می گفت خوردن مارچوبه می تواند سرطان سینه را افزایش دهد. این نتیجه پس از انتشار تحقیقاتی بود که نشان داد آنزیمی به نام آسپاراژین سنتتاز مسئول تعیین گسترش یا گسترش تومور سرطانی پستان است. (29)

برخی از رسانه ها به این نتیجه رسیدند که خوردن کمتر مارچوبه ، که حاوی آسپاراژین سنتتاز است ، می تواند به بیماران مبتلا به سرطان سینه کمک کند تا خطر متاستاز را کاهش دهند. منتقدان می گویند که این فاصله بسیار زیادی نسبت به تحقیقات اولیه دارد. در حقیقت ، محققان تشخیص دادند که محدود کردن مصرف آسپاراژین در افراد دشوار است زیرا در بسیاری از غذاها وجود دارد و بدن نیز آن را تولید می کند. یافتن راهی برای کاهش سطح آسپاراژین در خون ، ممکن است مفید باشد. (30)

ارتباط احتمالی بین مارچوبه و نقرس

برخی از مردم همچنین معتقدند مارچوبه به دلیل سطح پورین های آن ، موادی که به طور طبیعی در بدن یافت می شوند ، می تواند منجر به نقرس ، شکل دردناک آرتریت شود. وقتی بدن پورین ها را تجزیه می کند ، اسید اوریک تولید می کند. به طور معمول ، بدن اسید اوریک را در خون جذب می کند یا از کلیه ها عبور می کند. اما اسید اوریک بیش از حد در خون می تواند منجر به درد ، تورم یا التهاب شود. (31) برخی از متخصصان توصیه می کنند از رژیم خاصی استفاده کنید که هدف آن کاهش سطح اسید اوریک در بدن است. بنابراین اگرچه منطقی به نظر می رسد که تصور کنیم اجتناب از غذاهای حاوی پورین بالا به تسکین علائم نقرس کمک می کند ، اما کارشناسان می گویند سبزیجات پورین بالا ، از جمله مارچوبه ، شما را در معرض خطر ابتلا به نقرس قرار نمی دهد. (32)


این مقاله توسط ترجمه کلمه به کلمه از منبع اصلی تهیه شده است لذا طبیعی است که از نظر نگارشی مشکلاتی داشته باشد

کلمات مرتبط:

کتوژنیک
کتوژنیک رژیم مواد غذایی
کتوژنیک چیست
کتوژنیک و ورزش
کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک ویکی پدیا
کتوژنیک کتاب
کتوژنیک مواد غذایی
کتوژنیک عوارض
کتوژنیک لاغری
کتوژنیک اینستا
کتوژنیک ایران
کتوژنیک اهواز
اسموتی کتوژنیک
الکترولیت کتوژنیک
اپلیکیشن کتوژنیک
انواع کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ایران کوک
کتوژنیک به انگلیسی
کتوژنیک چرخه ای
آنفولانزای کتوژنیک
آش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک آنلاین
اسیدهای آمینه کتوژنیک
کتاب آشپزی کتوژنیک
آشپزی کتوژنیک
آدامس کتوژنیک
آرد کتوژنیک
آمینو اسیدهای کتوژنیک
آمینو *** کتوژنیک
کتوژنیک به چه معناست
کتوژنیک برای لاغری
کتوژنیک بدنسازی
کتوژنیک برای سلامتی
بستنی کتوژنیک
برنامه کتوژنیک
برنج کتوژنیک
رژیم کتوژنیک برنامه
رژیم کتوژنیک برای کبد چرب
کتوژنیک پرشتاب
کتوژنیک پروتئین
پیتزا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک پروتئین
بولت پروف کتوژنیک
خمیر پیتزا کتوژنیک
پنکیک کتوژنیک
پیتزای کتوژنیک
پاستا کتوژنیک
کتوژنیک تلگرام
کتوژنیک تشنج
تجربیات کتوژنیک نی نی سایت
تجربیات کتوژنیک
تست کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک چیست
تب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک تبادل نظر
رژیم تثبیت کتوژنیک
جدول کتوژنیک
رژیم کتوژنیک جنگجویان
رژیم کتوژنیک جنگجو
رژیم کتوژنیک چیست
رژیم جنگجویان کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک چیه
کتوژنیک چربی
چالش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک چیست نی نی سایت
کتوژنیک دایت چیست
رژیم کتوژنیک چیه
رژیم کتوژنیک چند روزه است
حلوای کتوژنیک
ماشین حساب کتوژنیک
هرم کتوژنیک
کتوژنیک خرما
کتوژنیک خرید
لیست خرید کتوژنیک
آیا رژیم کتوژنیک خوب است
یک رژیم کتوژنیک خوب
شیر خشک کتوژنیک
مواد خوراکی کتوژنیک
خربزه کتوژنیک
نان کتوژنیک خرید
رژیم کتوژنیک خوبه نی نی سایت
کتوژنیک دکتر کرمانی
کتوژنیک در نی نی سایت
کتوژنیک در ماه رمضان
کتوژنیک در بارداری
کتوژنیک دیابت
کتوژنیک دانلود
دکتر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک دکتر فرشته زمانی
رژیم کتوژنیک دوره ای
رژیم کتوژنیک در شیردهی
رژیم کتوژنیک
کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زهرا شیری
سبک زندگی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ژاله هاشمی
ژله کتوژنیک
سوپ کتوژنیک
سبزیجات کتوژنیک
سویا کتوژنیک
سبک کتوژنیک
سالادهای کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ساده
انواع سالاد کتوژنیک
سالاد کتوژنیک
سوسیس کتوژنیک
کتوژنیک شاپ
شیرینی کتوژنیک
شام کتوژنیک
شيريني كتوژنيك
شکر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک شیردهی
میلک شیک کتوژنیک
رژیم شوک کتوژنیک
شکلات کتوژنیک
شروع کتوژنیک
کتوژنیک صارمی
صبحانه کتوژنیک
رژیم کتوژنیک صبحانه
نمونه صبحانه کتوژنیک
صبحانه کتوژنیک نی نی سایت
رژیم کتوژنیک صرع
کتوژنیک و صفرا
دستور صبحانه کتوژنیک
نمونه رژیم کتوژنیک صرع
آیا رژیم کتوژنیک ضرر دارد
عوارض كتوژنيك
رژیم کتوژنیک عوارض
آیا رژیم کتوژنیک علمی است
عوارض کتوژنیک نی نی سایت
عوارض کتوژنیک چیست
علم کتوژنیک
عصرانه کتوژنیک
عمل کتوژنیک
عملکرد کتوژنیک
کتوژنیک غذا
غذاهای کتوژنیک
غذاهای کتوژنیک ایرانی
غذای کتوژنیک
غذای کتوژنیک با گوشت چرخ کرده
غذای کتوژنیک چیست
کتوژنیک رژیم غذایی
برنامه غذایی کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در اصفهان
فستینگ کتوژنیک
فواید کتوژنیک
رژیم کتوژنیک فست
رژیم کتوژنیک فواید
رژیم فستینگ کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در تهران
فروشگاه کتوژنیک در غرب تهران
فروشگاه کتوژنیک در کرج
کتوژنیک قهوه
رژیم کتوژنیک قبل از بارداری
قرص کتوژنیک
قوانین کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک قزوین
فروشگاه کتوژنیک قم
کتوژنیک و قند خون
سوپ قارچ کتوژنیک
رژیم قلیایی کتوژنیک
کتوژنیک کرمانی
کیک کتوژنیک
چیز کیک کتوژنیک
شیرین کننده کتوژنیک
کاپ کیک کتوژنیک
کوکی کتوژنیک
کیک کتوژنیک چیست
کتوژنیک و کبد چرب
کتوژنیک گیاهی
رژیم کتوژنیک گیاهخواری
نمونه رژیم کتوژنیک گیاهی
کتوژنیک یا گیاهخواری
کیا رژیم کتوژنیک گرفتن نی نی سایت
لاغری کتوژنیک چیست
لازانیا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لاغری
رژیم لاغری کتوژنیک رایگان
رژیم لاغری کتوژنیک چیست
روش لاغری کتوژنیک
نان لواش کتوژنیک
لوکرب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لوکارب
کتوژنیک میوه
کتوژنیک مشهد
کتوژنیک محض
کتوژنیک معنی
محصولات کتوژنیک در تهران
مجازهای کتوژنیک
معنی کتوژنیک چیست
مضرات کتوژنیک چیست
مربا کتوژنیک
کتوژنیک نمونه رژیم دکتر اوسطی
کتوژنیک نمونه
نان کتوژنیک
ناهار کتوژنیک
نان کتوژنیک چیست
نون کتوژنیک
نودل کتوژنیک
رژیم کتوژنیک نمونه
کتوژنیک و دیابت
کتوژنیک و بارداری
کتوژنیک و لاغری
کتوژنیک و بدنسازی
کتوژنیک و کرونا
کتوژنیک و ریزش مو
کتوژنیک و میگرن
هندوانه کتوژنیک
رژیم های کتوژنیک
میوه های کتوژنیک
عکس هرم کتوژنیک
غذا های کتوژنیک
شیرینی های کتوژنیک
هشتگ کتوژنیک
همبرگر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک هدفمند
کتوژنیک یعنی چه
کتوژنیک یعنی چی
یبوست کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک ماهه
صبحانه ی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک هفته ای
رژیم غذایی کتوژنیک یعنی چه

دیدگاهتان را بنویسید