روغن نارگیل: مزایای سلامتی ، حقایق تغذیه ، موارد استفاده و موارد دیگر


مزایای روغن نارگیل برای سلامتی آنقدرها هم خشک نشده نیست. در واقع ، این یک موضوع بسیار بحث برانگیز است. نظر یکی از استادان دانشگاه هاروارد را که روغن نارگیل است بگیرید سم خالص، یا “سم خالص” ، در ویدئویی ویروسی از سخنرانی او در آلمان. (در ویدیو ، Business Insider آلمان گزارشات ، پروفسور ، کارین میشلز ، همچنین به آلمانی می گوید که روغن شیک “یکی از بدترین غذاهایی است که می توانید بخورید.”)

از یک سو ، طرفداران مصرف روغن نارگیل اذعان دارند که این روغن دارای چربی اشباع بالایی است که در افزایش خطر بیماری های قلبی دخیل است. اما آنها اشاره می کنند که یک چیز منحصر به فرد در مورد چربی اشباع موجود در روغن مناطق گرمسیری وجود دارد: این روغن سرشار از اسید چرب با زنجیره متوسط ​​به نام اسید لوریک است که ممکن است در بدن متفاوت از سایر چربی های اشباع رفتار کند.

چرا؟ به دلیل وجود این اسیدهای چرب ، روغن نارگیل در واقع ممکن است سطح کلسترول HDL “خوب” را بهبود بخشد. (7) یک مطالعه در بررسی تغذیه خاطرنشان می کند که در حالی که روغن نارگیل غنی از چربی اشباع سطح کلسترول LDL کل را “بد” بیشتر از روغن های گیاهی غیر اشباع افزایش می دهد ، به اندازه کره این کار را نکرد. (8)

یک کارآزمایی بالینی تصادفی در BMJ باز نتیجه مصرف روزانه 1.75 اونس روغن نارگیل ، کره یا روغن زیتون فوق بکر را برای چهار هفته بررسی کرد. همانطور که تحقیقات قبلی نشان داده بود ، کره سطح LDL را بیشتر از روغن نارگیل و زیتون افزایش می دهد. نارگیل همچنین میزان HDL را بیشتر از کره یا روغن زیتون افزایش می دهد. در حالی که این مطالعه ای در مورد کاهش وزن نبود (بنابراین به هیچ کس گفته نشد که مثلاً کالری را کاهش دهد) ، محققان توجه می کنند که هیچ کس در گروه ها با افزودن هر یک از این چربی ها وزن یا چربی شکم خود را کاهش (یا افزایش) نداد. (9)

نگرانی در مورد چربی اشباع روغن نارگیل مانع از توصیه بسیاری از متخصصان می شود. اما حتی این ایده که چربی اشباع شده برای قلب مضر است به طور جهانی پذیرفته نیست. توصیه محققان تغذیه و سلامت از طرف انجمن قلب آمریکا توصیه کرد که افراد برای کاهش خطر بیماری های قلبی ، چربی های اشباع نشده را جایگزین کنند. (10) به همین ترتیب ، مروری در مجله کالج قلب آمریکا در مورد اثرات روغن نارگیل بر سلامت افراد نشان می دهد که مردم از مصرف آن به دلیل سطوح بالای چربی اشباع خودداری می کنند ، که به نظر آنها می تواند کلسترول LDL را افزایش دهد و شما را مستعد ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری قلبی می کند.

اما تحقیقات دیگر ، از جمله برخی در سالنامه طب داخلی ، نتیجه گرفت که شواهد کافی برای توصیه به انجام این تغییر وجود ندارد. (11)

کسی می تواند به این نتیجه برسد که اگر چربی اشباع شده آنقدرها هم بد نباشد ، و اسیدهای چرب روغن نارگیل حتی ممکن است برای سلامتی مفید باشد ، آنها کارتن بلانچ برای خوردن آن دارند. (12،13،14)

واقعیت این است که تأثیر روغن نارگیل بر سلامتی کاملاً روشن نیست.

واقعیت این است که روغن نارگیل وقتی در رژیم غذایی معمولی آمریکایی (که رژیم SAD نامیده می شود) قرار می گیرد ، رفتار متفاوتی دارد. کل عادات غذایی شما ممکن است بیش از این که این روغن را استفاده کنید یا خیر ، مهم باشد. نرخ اولیه بیماریهای قلبی ممکن است در فرهنگهای آسیای جنوبی ، که غالباً از روغن نارگیل استفاده می کنند ، کمتر باشد ، و اگر این روغن در آن گنجانده شود ، ممکن نیست. هر کدام رژیم غذایی. (15)

“شواهد مشاهده ای نشان می دهد که مصرف گوشت نارگیل یا نارگیل فشرده در زمینه الگوهای غذایی سنتی منجر به پیامدهای نامطلوب قلبی عروقی نمی شود. با این حال ، به دلیل تفاوت زیاد در الگوهای رژیم غذایی و شیوه زندگی ، این یافته ها نمی تواند در رژیم غذایی معمولی غربی اعمال شود ،” “نویسندگان کتاب بررسی تغذیه مطالعه بنویس (16)

یکی از مزایای بالقوه: اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​مانند اسید لوریک به سرعت توسط بدن تجزیه شده و به انرژی تبدیل می شوند ، به همین دلیل این روغن اغلب در رژیم های کاهش وزن گنجانده می شود. همانطور که کلینیک مایو اشاره می کند ، چند مطالعه کوچک نشان می دهد که ممکن است برای دور کمر شما مفید باشد ، اما هیچ تاثیری قابل اندازه گیری بر BMI ندارد. (17،18) و اثرات طولانی مدت بر کاهش وزن مشخص نیست.

به علاوه ، همانطور که کلینیک مایو اشاره می کند ، فقط به این دلیل که ممکن است چیزی به سرعت متابولیزه شود به این معنی نیست که می توانید یک روز میدانی داشته باشید. روغن نارگیل همچنان حاوی کالری است و خوردن بیش از نیاز بدن به احتمال زیاد منجر به افزایش وزن و چربی می شود.

یکی دیگر از مزایای روغن نارگیل این است که در زیر حرارت پایدار می ماند ، به این معنی که دیگر روغن ها در طول پخت اکسید نمی شوند و ترکیبات مضر مانند رادیکال های آزاد ایجاد می کنند. (16) انواع مختلف روغن نارگیل برای روشهای مختلف پخت مناسب است. دمای روغن نارگیل بکر 350 درجه فارنهایت (F) است – به این معنی که می توانید آن را قبل از شروع به دود و اکسیداسیون تا آن درجه حرارت دهید. روغن نارگیل تصفیه شده دارای دود بالاتری ، 400 درجه فارنهایت است ، و به شما اجازه آزادی بیشتری می دهد. (1)


این مقاله توسط ترجمه کلمه به کلمه از منبع اصلی تهیه شده است لذا طبیعی است که از نظر نگارشی مشکلاتی داشته باشد

کلمات مرتبط:

کتوژنیک
کتوژنیک رژیم مواد غذایی
کتوژنیک چیست
کتوژنیک و ورزش
کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک ویکی پدیا
کتوژنیک کتاب
کتوژنیک مواد غذایی
کتوژنیک عوارض
کتوژنیک لاغری
کتوژنیک اینستا
کتوژنیک ایران
کتوژنیک اهواز
اسموتی کتوژنیک
الکترولیت کتوژنیک
اپلیکیشن کتوژنیک
انواع کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ایران کوک
کتوژنیک به انگلیسی
کتوژنیک چرخه ای
آنفولانزای کتوژنیک
آش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک آنلاین
اسیدهای آمینه کتوژنیک
کتاب آشپزی کتوژنیک
آشپزی کتوژنیک
آدامس کتوژنیک
آرد کتوژنیک
آمینو اسیدهای کتوژنیک
آمینو *** کتوژنیک
کتوژنیک به چه معناست
کتوژنیک برای لاغری
کتوژنیک بدنسازی
کتوژنیک برای سلامتی
بستنی کتوژنیک
برنامه کتوژنیک
برنج کتوژنیک
رژیم کتوژنیک برنامه
رژیم کتوژنیک برای کبد چرب
کتوژنیک پرشتاب
کتوژنیک پروتئین
پیتزا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک پروتئین
بولت پروف کتوژنیک
خمیر پیتزا کتوژنیک
پنکیک کتوژنیک
پیتزای کتوژنیک
پاستا کتوژنیک
کتوژنیک تلگرام
کتوژنیک تشنج
تجربیات کتوژنیک نی نی سایت
تجربیات کتوژنیک
تست کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک چیست
تب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک تبادل نظر
رژیم تثبیت کتوژنیک
جدول کتوژنیک
رژیم کتوژنیک جنگجویان
رژیم کتوژنیک جنگجو
رژیم کتوژنیک چیست
رژیم جنگجویان کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک چیه
کتوژنیک چربی
چالش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک چیست نی نی سایت
کتوژنیک دایت چیست
رژیم کتوژنیک چیه
رژیم کتوژنیک چند روزه است
حلوای کتوژنیک
ماشین حساب کتوژنیک
هرم کتوژنیک
کتوژنیک خرما
کتوژنیک خرید
لیست خرید کتوژنیک
آیا رژیم کتوژنیک خوب است
یک رژیم کتوژنیک خوب
شیر خشک کتوژنیک
مواد خوراکی کتوژنیک
خربزه کتوژنیک
نان کتوژنیک خرید
رژیم کتوژنیک خوبه نی نی سایت
کتوژنیک دکتر کرمانی
کتوژنیک در نی نی سایت
کتوژنیک در ماه رمضان
کتوژنیک در بارداری
کتوژنیک دیابت
کتوژنیک دانلود
دکتر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک دکتر فرشته زمانی
رژیم کتوژنیک دوره ای
رژیم کتوژنیک در شیردهی
رژیم کتوژنیک
کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زهرا شیری
سبک زندگی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ژاله هاشمی
ژله کتوژنیک
سوپ کتوژنیک
سبزیجات کتوژنیک
سویا کتوژنیک
سبک کتوژنیک
سالادهای کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ساده
انواع سالاد کتوژنیک
سالاد کتوژنیک
سوسیس کتوژنیک
کتوژنیک شاپ
شیرینی کتوژنیک
شام کتوژنیک
شيريني كتوژنيك
شکر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک شیردهی
میلک شیک کتوژنیک
رژیم شوک کتوژنیک
شکلات کتوژنیک
شروع کتوژنیک
کتوژنیک صارمی
صبحانه کتوژنیک
رژیم کتوژنیک صبحانه
نمونه صبحانه کتوژنیک
صبحانه کتوژنیک نی نی سایت
رژیم کتوژنیک صرع
کتوژنیک و صفرا
دستور صبحانه کتوژنیک
نمونه رژیم کتوژنیک صرع
آیا رژیم کتوژنیک ضرر دارد
عوارض كتوژنيك
رژیم کتوژنیک عوارض
آیا رژیم کتوژنیک علمی است
عوارض کتوژنیک نی نی سایت
عوارض کتوژنیک چیست
علم کتوژنیک
عصرانه کتوژنیک
عمل کتوژنیک
عملکرد کتوژنیک
کتوژنیک غذا
غذاهای کتوژنیک
غذاهای کتوژنیک ایرانی
غذای کتوژنیک
غذای کتوژنیک با گوشت چرخ کرده
غذای کتوژنیک چیست
کتوژنیک رژیم غذایی
برنامه غذایی کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در اصفهان
فستینگ کتوژنیک
فواید کتوژنیک
رژیم کتوژنیک فست
رژیم کتوژنیک فواید
رژیم فستینگ کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در تهران
فروشگاه کتوژنیک در غرب تهران
فروشگاه کتوژنیک در کرج
کتوژنیک قهوه
رژیم کتوژنیک قبل از بارداری
قرص کتوژنیک
قوانین کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک قزوین
فروشگاه کتوژنیک قم
کتوژنیک و قند خون
سوپ قارچ کتوژنیک
رژیم قلیایی کتوژنیک
کتوژنیک کرمانی
کیک کتوژنیک
چیز کیک کتوژنیک
شیرین کننده کتوژنیک
کاپ کیک کتوژنیک
کوکی کتوژنیک
کیک کتوژنیک چیست
کتوژنیک و کبد چرب
کتوژنیک گیاهی
رژیم کتوژنیک گیاهخواری
نمونه رژیم کتوژنیک گیاهی
کتوژنیک یا گیاهخواری
کیا رژیم کتوژنیک گرفتن نی نی سایت
لاغری کتوژنیک چیست
لازانیا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لاغری
رژیم لاغری کتوژنیک رایگان
رژیم لاغری کتوژنیک چیست
روش لاغری کتوژنیک
نان لواش کتوژنیک
لوکرب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لوکارب
کتوژنیک میوه
کتوژنیک مشهد
کتوژنیک محض
کتوژنیک معنی
محصولات کتوژنیک در تهران
مجازهای کتوژنیک
معنی کتوژنیک چیست
مضرات کتوژنیک چیست
مربا کتوژنیک
کتوژنیک نمونه رژیم دکتر اوسطی
کتوژنیک نمونه
نان کتوژنیک
ناهار کتوژنیک
نان کتوژنیک چیست
نون کتوژنیک
نودل کتوژنیک
رژیم کتوژنیک نمونه
کتوژنیک و دیابت
کتوژنیک و بارداری
کتوژنیک و لاغری
کتوژنیک و بدنسازی
کتوژنیک و کرونا
کتوژنیک و ریزش مو
کتوژنیک و میگرن
هندوانه کتوژنیک
رژیم های کتوژنیک
میوه های کتوژنیک
عکس هرم کتوژنیک
غذا های کتوژنیک
شیرینی های کتوژنیک
هشتگ کتوژنیک
همبرگر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک هدفمند
کتوژنیک یعنی چه
کتوژنیک یعنی چی
یبوست کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک ماهه
صبحانه ی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک هفته ای
رژیم غذایی کتوژنیک یعنی چه

دیدگاهتان را بنویسید